A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的净利用率
C.蛋白质的生物价
D.蛋白质的功效比值
E.氨基酸评分

A.动物脑中的胆固醇含量最高
B.胆固醇主要存在于动物性食物中
C.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
D.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
E.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子

A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.缬氨酸
D.蛋氨酸
E.色氨酸

A.6个
B.8个
C.10个
D.12个
E.16个

A.维生素A，维生素D
B.维生素A，维生素B1
C.维生素D，维生素K
D.维生素D，维生素C
E.维生素A，维生素K

A.蛋白质消化率
B.生物价
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质功效比值
E.氨基酸评分

A.0.001%
B.0.005%
C.0.01%
D.0.05%
E.0.1%

A.8%～10%
B.10%～12%
C.15%～18%
D.18%～20%
E.20%～22%

A.6.0%～7.5%
B.60%～75%
C.20%～35%
D.10%～45%
E.40%～45%

A.16%
B.13%
C.10%
D.5%
E.3%

A.构成机体组织
B.抗生酮作用
C.节约糖类
D.为中枢神经系统提供能量
E.合成胆固醇的材料