A.动物脑中的胆固醇含量最高
B.胆固醇主要存在于动物性食物中
C.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
D.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
E.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子

A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.缬氨酸
D.蛋氨酸
E.色氨酸

A.6个
B.8个
C.10个
D.12个
E.16个

A.维生素A，维生素D
B.维生素A，维生素B1
C.维生素D，维生素K
D.维生素D，维生素C
E.维生素A，维生素K

A.蛋白质消化率
B.生物价
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质功效比值
E.氨基酸评分

A.0.001%
B.0.005%
C.0.01%
D.0.05%
E.0.1%

A.8%～10%
B.10%～12%
C.15%～18%
D.18%～20%
E.20%～22%

A.6.0%～7.5%
B.60%～75%
C.20%～35%
D.10%～45%
E.40%～45%

A.16%
B.13%
C.10%
D.5%
E.3%

A.构成机体组织
B.抗生酮作用
C.节约糖类
D.为中枢神经系统提供能量
E.合成胆固醇的材料

A.单糖
B.双糖
C.寡糖
D.多糖
E.复合糖