A.湿生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各种霉菌
E.各种细菌

A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质
E.病理

A.陈旧
B.近期
C.多次重复
D.既有陈旧又有近期
E.一次

A.30％
B.40％
C.50％
D.60％
E.70％

A.六六六和DDT
B.有机磷
C.拟除虫菊酯
D.氨基甲酸酯类
E.溴乙烷

A.埃希菌属、黄杆属
B.埃希菌属、克雷白菌属
C.克雷白菌属、假单胞菌
D.沙雷菌、埃希菌属
E.克雷白菌属、沙门菌

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

A.4
B.5
C.6
D.7
E.8

A.定点屠宰
B.集中检疫
C.定点屠宰和集中检疫
D.分散检疫
E.分散宰杀

A.食品耐贮藏期限
B.食品保洁程度
C.食品价格
D.食品变率
E.食物营养

A.食品中的菌数
B.食品中细菌种类
C.食品等级
D.食品清洁状态
E.以上都不对