A.12％～18％
B.<12％
C.18％～25％
D.25％～33％
E.>33％

A.鱼油
B.猪油
C.牛油
D.羊油
E.奶油

A.消化率X生物价
B.功效比值X生物价
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物价
E.消化率X利用率

A.抗生素
B.甲状腺素
C.抗原
D.抗体
E.病毒

A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纤维素
E.蛋白质

A.10％
B.14％
C.12％
D.16％
E.17％

A.称量法
B.微量凯氏定氮法
C.灰化法
D.系数计算法
E.求倒法

A.维生素A
B.硫胺素
C.核黄素
D.维生素C
E.胡萝卜素

A.中国模式
B.日本模式
C.发展中国家模式
D.经济发达国家模式
E.以上都不是

A.促进脂溶性维生素吸收
B.提供能量
C.构成机体组织和重要物质
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性状

A.促进必需氨基酸吸收
B.胆固醇是合成维生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性维生素
E.增加饱腹感