单项选择题X 纠错据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。
A.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
B.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸
C.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸
D.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸
E.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
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单项选择题
A.牛奶
B.鱼
C.大米
D.全鸡蛋
E.牛肉
单项选择题
A.亮氨酸和异亮氨酸
B.苯丙氨酸和色氨酸
C.蛋氨酸和赖氨酸
D.赖氨酸和苯丙氨酸
E.苏氨酸和色氨酸
单项选择题
A.维生素B12
B.叶酸
C.铁
D.维生素B2
E.维生素C
单项选择题
A.鱼类
B.柑橘类水果
C.瘦肉
D.马铃薯
E.干果类
单项选择题
A.增加蛋白质摄入
B.增加食盐摄入
C.大量补充含钙保健食品
D.补充缺乏的营养素相应制剂
E.多晒太阳
单项选择题
A.户外活动
B.蔬菜和水果
C.动物性蛋白质
D.食盐
E.阳光照射
单项选择题
A.肌醇
B.维生素B6
C.维生素C
D.维生素A
E.烟酸
单项选择题
A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼
D.大米
E.面粉
单项选择题
A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼
D.大米
E.猪肉
