在除尘器内水通过喷嘴喷成雾状，当含尘烟气通过雾状空间时，因尘粒与液滴之间的碰撞、拦截和凝聚作用，尘粒随液滴降落下来。这种除尘器构造简单、阻力较小、操作方便。其突出的优点是除尘器内设有很小的缝隙和孔口，可以处理含尘浓度较高的烟气而不会导致堵塞。又因为它喷淋的液滴较粗，所以不需要雾状喷嘴，这样运行更可靠，喷淋式除尘器可以使用循环水，直至洗液中颗粒物质达到相当高的程度为止，从而大大简化了水处理设施。所以这种除尘器至今仍有不少企业采用。它的缺点是设备体积比较庞大，处理细粉尘的能力比较低，需用水量比较多、所以常用来去除粉尘粒径大、含尘浓度高的烟气。
常用的喷淋式除尘器依照气体和液体在除尘器内流动形式分为3种结构：
（1）顺流喷淋式，即气体和水滴以相同的方向流动；
（2）逆流喷淋式，即液体逆着气流喷射；
（3）错流喷淋式，即在垂直于气流方向喷淋液体。

湿式除尘设备有喷淋式、旋风式、水浴式、泡沫式、填料式、文氏管式和喷射式7种类型。各种湿式除尘设备的性能见表如下：