判断题X 纠错

在高级西餐厅用餐，男士西装革履，打领带或领结，女士着正装，穿戴整齐。

参考答案：错
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判断题

西餐坐姿应保持上身端直，微前倾，一般不靠椅背，以示对来宾或主人的尊重。

参考答案：对
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判断题

新鲜水果是意大利人每餐前必吃的辅助食品。

参考答案：错
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判断题

俄国人很爱吃三文鱼和碎肉做馅的菜肴。

参考答案：对
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判断题

美国人爱吃甜食和水果，尤其是布丁。

参考答案：错
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判断题

西餐泛指根据西方国家饮食习惯烹制出的菜点，以及根据西方习俗提供的服务。

参考答案：对
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多项选择题

西餐甜点常见的有（）。

A.慕司
B.泡芙
C.曲奇
D.布丁

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多项选择题

西餐的六个“M”包括（）。

A.菜谱
B.音乐
C.气氛
D.会面

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多项选择题

（）可以在客人面前表演。

A.苏珊特饼
B.火焰香蕉
C.爱尔兰咖啡
D.皇室咖啡

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多项选择题

下列（）以水果刀和水果叉食用。

A.草莓
B.葡萄柚
C.香蕉
D.苹果

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多项选择题

下列（）用餐刀和餐叉进食。

A.煮蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋
E.腌列蛋

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