问答题

【简答题】简述茅根猪肉羹的复方及适应症。

答案：鲜茅根150克（或干茅根50克）剪段，洗净，与瘦猪肉丝250克，加水适量煮熟。酌加食盐佐料少许。分顿食用，喝场吃肉。可治...

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答案：猪腰500克切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；黄花菜50克水泡发，撕成小条备用。炒锅内把素油烧热，先煸炒葱姜蒜佐...

【简答题】简述莲肉糕的复方及适应症。

答案：净干莲肉，去心，放在普通铝锅或高压锅内，加水适量，煮熟烂，以干净之屉布包住莲肉，揉烂碎。糯米或稻米500克，淘净，与莲肉...