单项选择题

为避免交叉污染，以下哪种说法不正确：（）

A.动物性食品、植物性食品应分池清洗
B.水产品宜在专用水池清洗
C.除出蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具可在同一水池清洗

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单项选择题

体积较大的食品，不宜使用下列哪种解冻方法：（）

A.冷藏解冻
B.微波解冻
C.流动水解冻

单项选择题

如果一名过敏用餐者打电话给餐厅或宴会来确定他们的需求是否能得到满足，那么答案应该是（）

A.让我问问经理
B.当然可以
C.如果菜单上有你可以吃的东西
D.先询问厨师长再给您回电