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审评室的湿度应保持在20℃左右。
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审评室的墙壁色调要求蒙赛尔中性色8.5。
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对
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干评台工作面的照度应不小于750lx。
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审评室的湿评台的台面应涂无反射光的黑色。
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审评室应配备干评台、湿评台、各类茶审评用具等基本设施。
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合理采摘是乌龙茶增产提质的关键环节。
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对
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茶多酚是决定茶汤滋味颜色的主体成分，是形成茶叶品质的关键性物质。
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对
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为提高嗅觉味觉的灵敏度，评茶时可多吃些葱蒜辣椒等食物。
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下段茶越多，表明做工品质有问题。
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对
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晚辈与长辈行握手礼时，晚辈先问候，先伸手。
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“茶道”一词最早出现于唐代《封氏闻见记》。
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