单项选择题X 纠错
A.较为粗硬B.稀糊状C.较为稠薄D.流体状
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单项选择题
A.汤汁浑浊B.汤汁乳白C.汤汁澄清D.汤汁酱红
A.烤制加热B.放入蒸笼上加热C.辐射加热D.直接加热
A.方法B.要点C.重点D.做法
A.形状完整B.原汁原味C.刀工精细D.造型美观
A.水煮B.蜜制装盘C.蒸制D.油炸
A.开胃汤B.素菜C.主食D.水果
A.嫩质茸胶B.汤糊茸胶C.硬质茸胶D.软质茸胶
A.观赏B.食用C.辅助D.点缀
A.蒸制加工B.煎制加工C.焖制加工D.烧制加工
A.成反比B.成正比C.无关D.有关
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