（1）修筑梯田。梯田保水、保土能力强，是山地果园较好的种植形式。
（2）设置防护林，修筑防洪沟。果园顶部设置防洪沟、防护林，能切断山顶的径流，防止土壤冲刷。
（3）鱼鳞坑种植，坡度较大时，采用鱼鳞种植，可将水土较好地保留在种植坑内。
（4）果园生草。在果园的梯面、梯壁、道路两侧生草或种植绿肥，可有效地减少水土流失。
（5）果园覆盖。在果园地表或树盘覆盖稻草、杂草、甘蔗渣等，可以较好地防止果园的水土冲刷。