问答题
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简述糖尿病患者膳食调配的注意事项。
参考答案:
①饮食中限糖:忌食葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品;蛋白质来源至少有1/3来自动物蛋白质;少食胆固醇含量高的动物内脏等;脂肪应以植物油为主;食盐用量每天不要超过6g。
②提倡食用纤维素含量多的食物,如绿色蔬菜、豆类、粗谷物等。
③适当照顾患者的饮食习惯:在符合总热量控制和膳食配制原则的基础上,适当考虑患者原有的饮食习惯和爱好,使患者易于接受和坚持饮食控制。
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