A.安全、营养与感官
B.安全、保健与感官
C.安全、保健与质量
D.安全、营养与保健
E.营养、保健与质量

A.体型矮胖
B.体型瘦高
C.老年
D.女性
E.居住在南方

A.60mg
B.70mg
C.80mg
D.90mg
E.100mg

A.食品中的结合水
B.食品的湿度
C.加热至水沸点难被蒸发出的水分
D.能供微生物利用的那部分水分
E.不能供微生物利用的那部分水分

A.肾毒性
B.肝毒性
C.神经毒性
D.生殖毒性
E.遗传毒性

A.配方奶粉
B.速溶咖啡
C.奶油面包
D.果味酸奶
E.方便面

A.平均需要量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.最低摄入量
E.可耐受最高摄入量

A.18%
B.23%
C.25%
D.28%
E.31%

A.8～10g
B.7～8g
C.5～6g
D.1.5～3g
E.1g以下

A.维生素B₁和锌
B.维生素C和钙
C.叶酸和铁
D.维生素D和铁
E.维生素D和锌

A.丙氨酸
B.天门冬氨酸
C.谷氨酸
D.蛋氨酸
E.丝氨酸