A.钠
B.钙
C.铜
D.维生素A
E.矿物质

A.小虾皮
B.各种瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
E.面粉

A.马铃薯
B.梨子
C.大米
D.动物肝脏
E.苹果

A.蛋类中含胆固醇高
B.蛋类中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.鸡蛋中的铁吸收很差
E.牛奶是铁含量很低的食物

A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
E.亮氨酸

A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳

A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
E.90%

A.消化率X生物价
B.功效比值X生物价
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物价
E.消化率X利用率

A.称量法
B.微量凯氏定氮法
C.灰化法
D.系数计算法
E.求倒法

A.植酸
B.维生素K
C.膳食纤维
D.维生素D
E.铁

A.钙、氯、钠、钾
B.铁、锌、铬、锰
C.钙、铁、锌、碘
D.铜、钙、碘、硒
E.钙、铁、锌、硒