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WHO建议每日钠的摄入量应该小于2.3g。
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对
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维生素以本体或前体形式存在于天然食物中。
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核黄素对热不稳定，在碱性溶液中加热较易被破坏。
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水的蒸发热大，在37℃体温的条件下，蒸发1g水可带走3.4KJ能量。
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正确使用婴儿辅助食品能够避免儿童和成年后的挑食劣习。
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在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。
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对
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甜炼乳不适合儿童食用。
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食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。
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对
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《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。
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错
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天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。
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对
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食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。
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对
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