⑴锅炉、电动水泵、手动水泵及水系统各阀作用良好，无漏水，冻结。
⑵锅炉、茶炉、水温表、水位表齐全，定检不超期，显示正确。
⑶锅炉不缺水（以验水阀为准）不超温。
⑷炉室、泵箱内、散热管下无可燃物。
⑸焚火工具、照明、门锁齐全作用良好
⑹餐车排烟罩、炉台、墙板无油垢，除垢工具齐全好用。
⑺配电盘（箱）接线柱，各端子无松动，脱落烧损，保险容量符合规定。
⑻运用客车车厢内禁止扯拉临时照明线及其他临时用电设备。
⑼每节车厢配置磷酸铵盐干粉灭火器或1211灭火器2具。灭火器固定悬挂在一、二位洗面池对面的墙板上，餐车悬挂在厨房间的墙板上灭火器悬挂高度从器头算起距地面1.7米，悬挂牢固。
⑽灭火器铅封、安全销、压力表、压把必须齐全良好。
⑾灭火器每年检修一次，按规定喷涂检修日期，无超期，卸压，破损等不良状况。