山楂虽有酸甘之味，但并不具收敛和补虚的作用。因为山楂消食散瘀兼行气，主治食积证、血瘀、疝气等，其效用是散而不收。酸甘之味只是保留了山楂的口尝滋味，并且山楂味酸入肝经，味甘入脾经，而达到消食化积、散瘀行气之功。

羚羊角煎服用量1～3g；宜单煎2小时以上。磨汁或研粉服，每次0.3～0.6g。性寒，脾虚慢惊者忌用。