（1）亲鱼培育：主养鲢的池塘，每亩可放养16～20尾，另搭配饲养鳙亲鱼2～4尾，草鱼亲鱼2～4尾。主养鳙鱼池塘，每亩可放养10～12尾，另搭配饲养草鱼亲鱼2～4尾。一般放养重量（包括配养鱼）为每亩100～150公斤，最高可达200公斤左右。鲢、鳙亲鱼池可混养团头鲂亲鱼若干尾（每亩约l0公斤左右）。放养亲鱼的雌雄比例最好是l：1.5，如雄鱼较少，最少也不应低于1：1。亲鱼放养前应先施好基肥，基肥数量一般每亩300～500公斤，施追肥的原则是“少施、勤施、看水施肥”，一般平均每月共施750～1000公斤，要根据池塘肥瘦、季节、大气和水温等情况掌握，要求做到既保持水色，又不泛池。在冬季或产前可适当补充一些精饲料，鳙每年每尾20公斤左右，鲢15公斤左右。
（2）亲鱼选择：仰翻鲢、鳙腹部，能隐见肋骨；抬高尾部，隐约可见卵巢轮廓向前移动。雄鱼凡能挤出精液的，都可以选用。
（3）人工催产：催产时间，长江流域地区是5月中上旬。催产水温18℃～30℃，而以22℃～28℃最适宜。鲢：单一使用LRH—A剂量为l0微克/公斤体重，作2次注射效果好。LRH—A与PG或HCG（绒毛膜促性腺激素）混合使用，LRH—A剂量为10微克加垂体/公斤体重或HCG剂量为0.5～1.0毫克/公斤体重。鳙：单一使用LRH—A剂量为10微克/公斤体重。LRH—A加PG或HCG混合注射剂量与鲢相同。
H.CG：对鲢、鳙催产效果较好，其剂量为3～5毫克/公斤（2毫克效价），或800～1000国际单位/公斤体重。
（4）苗种培育：以鲢、鳙为主养鱼的鱼池，清塘后每亩施基肥500～800公斤，培养浮游生物使鲢、鳙夏花入池后有足够的天然饵料。夏花入池后视水质肥度，追施有机肥或化肥，可采用池角堆肥或全池泼肥的办法，结合定期注新水使池水保持褐绿色，生物量以每升30～l00毫克为宜，这样的水质不需要人工投饵，鲢、鳙鱼种就可以正常生长发育。当池水变蓝色，应立即用生石灰粉泼洒（20～30公斤/亩），结合换水可以重新恢复褐绿色。在水质较清时，可投喂少量人工饵料，如豆饼、麦麸、鱼粉、玉米面等。每万尾鱼种需用精饲料75公斤左右，施肥养殖鲢、鳙鱼应密切注意水质变化，不可以一次施肥过多造成缺氧死鱼。