卫生法是调整卫生社会关系的法律规范的总称。卫生法包括以下两层含义：
（1）卫生法调整的对象：卫生法调整的对象是卫生社会关系，包括卫生行政关系及卫生民事关系。卫生行政关系是指卫生行政部门之间的关系；卫生民事关系是指卫生行政部门与公民、法人或其他组织之间的关系。医患关系是典型的卫生民事关系。
（2）卫生法是卫生法律规范的总和：我国的卫生法是由一系列调整卫生社会关系的法律规范所构成的。它们包括《食品卫生法》、《药品管理法》、《传染病防治法》、《职业医师法》、《医疗机构管理条例》、《血液制品管理条例》、《医疗事故管理办法》、《学校卫生工作条例》等大量法律法规。