A.高档菜
B.主菜
C.特色菜品
D.每个菜肴

A.纤维素
B.胆固醇
C.脂肪
D.能量

A.初一、十五
B.大年三十
C.正月初五
D.腊月二十八

A.马赛鱼汤
B.烤火鸡
C.冷苹果汤
D.薯烩羊肉

A.药酒
B.黄酒
C.啤酒
D.果酒

A.酒瓶商标面对主宾
B.酒瓶商标面对主人
C.酒瓶商标面对男士
D.酒瓶商标面对女士

A.上咖啡，茶时，要一同跟上配料
B.如客人表示等会儿再要咖啡或茶，可将咖啡杯盖上，以示暂不需要
C.如客人表示不要咖啡、茶，可询问客人可否将咖啡杯撤走
D.当客人杯中剩1/2咖啡或茶时，主动询问客人是否在需要添加

A.主人
B.主宾
C.客人
D.右侧

A.前面
B.后面
C.中间
D.左边

A.毛发、衣物和菜品
B.器皿、设备的表面
C.厨房间的油垢
D.容器的沉淀物

A.开胃菜
B.佐酒菜
C.头菜
D.甜品