单项选择题X 纠错
A.酶制剂B.乳化剂C.增稠剂D.膨松剂
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单项选择题
A.黑糖B.冰糖C.白砂糖D.麦芽糖
A.白砂糖B.冰糖C.绵白糖D.黄冰糖
A.防腐剂B.膨松剂C.起泡剂D.增稠剂
A.酸性清洁剂B.碱性在清洁剂C.中性清洁剂D.有毒性的清洁剂
A.酥点B.软点C.咸点D.甜点
A.面糊类蛋糕B.戚风蛋糕C.乳沫类蛋糕D.奶酪蛋糕
A.面糊类蛋糕B.戚风蛋糕C.乳沫类蛋糕D.天使蛋糕
A.英国B.意大利C.法国D.瑞士
A.果胶B.琼脂C.黄原胶D.寒天粉
A.中种法B.直接发酵法C.老面法D.汤种法
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