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单项选择题
【A1型题】目前已经确认的致畸动物的致畸物是（）。
A.甲基汞
B.氰化钾
C.三聚氰胺
D.双氯甲醚
E.亚硝酸盐
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单项选择题
【B1型题】为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（）
A.加甲醛或抗生素
B.碳酸氢钠
C.明胶
D.尿素
E.水
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单项选择题
【B1型题】为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（）
A.加甲醛或抗生素
B.碳酸氢钠
C.明胶
D.尿素
E.水
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单项选择题
【B1型题】为了延长鲜牛乳的保存期，一般情况下添加（）
A.加甲醛或抗生素
B.碳酸氢钠
C.明胶
D.尿素
E.水
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单项选择题
【B1型题】为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加（）
A.加甲醛或抗生素
B.碳酸氢钠
C.明胶
D.尿素
E.水
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单项选择题
【B1型题】不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加（）
A.加甲醛或抗生素
B.碳酸氢钠
C.明胶
D.尿素
E.水
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单项选择题
【B1型题】高致病性蓝耳病病猪的胴体应（）
A.销毁
B.化制
C.高温处理后食用
D.盐腌处理后食用
E.适于食用
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单项选择题
【B1型题】被结核分支杆菌污染的牛乳应（）
A.销毁
B.化制
C.高温处理后食用
D.盐腌处理后食用
E.适于食用
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单项选择题
【B1型题】确诊为猪瘟的病猪胴体及其产品应（）
A.销毁
B.化制
C.高温处理后食用
D.盐腌处理后食用
E.适于食用
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单项选择题
【B1型题】炭疽动物的肉尸应（）
A.销毁
B.化制
C.高温处理后食用
D.盐腌处理后食用
E.适于食用
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单项选择题
【B1型题】急性猪丹毒病猪的胴体应（）
A.销毁
B.化制
C.高温处理后食用
D.盐腌处理后食用
E.适于食用
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