问答题X 纠错
糖类物质是人体所需热能的主要来源，当人体热能需求不能达到满足时，机体会自然把蛋白质和脂肪转化为能量弥补。食物中的糖类充足，人体首先利用它作为能源，这样就可以节省蛋白质，让蛋白质用于构成机体和修复机体组织，从另一角度讲，我们在摄入蛋白质的同时，如果摄入充足的碳水化合物，可以节约蛋白质单纯作为热能供给的消耗，有利于氮在体内的储留，并转化合成为人体自生的蛋白质，所以说糖类物质可以节约蛋白质。
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单项选择题
A.酚、氯、苯、胺B.3-4苯并芘、亚硝酸盐C.镉、汞、铅D.多氯联苯、亚硝胺、酚
A.完全蛋白质 B.不完全蛋白质 C.半完全蛋白质
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.水
A.单糖 B.氨基酸 C.多肽 D.脂肪
A.糖精 B.亚硝酸钠 C.苯甲酸钠 D.小苏打
A.苋菜红 B.叶绿素 C.柠檬黄 D.靛蓝
A.动物性原料 B.真菌性食物 C.海产类原料 D.粮食及油料食物
A.皮肉 B.麦类 C.蹄筋 D.大豆
A.黄瓜 B.番茄 C.生菜 D.荸荠
A.煎、炸、烤 B.蒸、炖、滑炒 C.炖、滑炒、炸 D.蒸、烤、熏
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