判断题

目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

答案：正确

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普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

答案：正确

晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。

答案：错误