判断题

普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

答案：正确

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晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。

答案：错误

将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。

答案：正确