多项选择题

鲜叶的化学成分可分为（）。

A、水分
B、无机成分
C、有机成分
D、灰分

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多项选择题

工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。

A、蒸发一部分水分
B、使酶的活性提高
C、为发酵打基础
D、促进内含物的变化

多项选择题

我国茶叶最集中的产区是（）。

A、西南茶区
B、江南茶区
C、华南茶区
D、江北茶区