单项选择题

萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。

A.1
B.2
Ｃ.3
Ｄ.4

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单项选择题

云南省生产的红茶统称为（）。

A.红毛茶
B.滇红
Ｃ.工夫红茶
Ｄ.红碎茶

单项选择题

滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。

A.筛分
B.杀青
C.发酵
D.毛火