单项选择题X 纠错
A.32℃ B.35℃ C.20℃ D.26℃
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单项选择题
A.约33% B.约75% C.约30% D.约67%
A.50 B.10 C.20 D.25
A.生物膨松剂B.化学膨松剂C.复合膨松剂D.ABC都不对
A.蛋白质 B.微量元素 C.水分 D.碳水化合物
A.体积大 B.表皮颜色深 C.烘焙损耗小 D.表皮颜色浅
A.双糖类 B.单糖类 C.多糖类 D.ABC都对
A.20℃ B.40℃ C.50℃ D.70℃
A.模具 B.擀制 C.挤制 D.搓卷
A.5% B.2% C.10% D.1%
A.15~20分钟 B.35~40分钟 C.55~60分钟 D.1小时
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