A.析出豆腐中的水分，使豆腐变硬
B.抑制微生物的生长
C.调制腐乳的口味
D.主要增加腐乳的重量，获取更多的利润

A.将多糖分解成葡萄糖
B.将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸
C.将脂肪水解成甘油和脂肪酸
D.将核酸分解成核苷酸

A.葡萄糖的无氧分解
B.丙酮酸的氧化分解
C.RNA的合成
D.各种酶的合成

A.有丝分裂
B.DNA复制
C.细胞壁形成
D.蛋白质合成

A.葡萄糖
B.脱氧核糖
C.核糖
D.纤维素

A.核糖体
B.叶绿体
C.中心体
D.线粒体

A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.成熟红细胞
D.酵母菌

A.蛋白质
B.葡萄糖
C.乳酸
D.脂肪

A.种内互助、种内斗争、种间斗争
B.种内互助、种间斗争、种内斗争
C.种内斗争、种间斗争、种内互助
D.种间斗争、种内斗争、种内互助

A.无氧、有氧、无氧、有氧
B.有氧、无氧、无氧、有氧
C.无氧、有氧、有氧、无氧
D.兼氧、无氧、有氧、无氧

A．蒸馏水
B．氢氧化钠
C．亚硝酸钠
D．氢氧化铝