A.自养需氧型
B.异养需氧型
C.异养厌氧型
D.异养兼性厌氧型

A.醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与
B.酵母菌进行酒精发酵时需要O2。
C.通气，防止发酵液霉变
D.防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂

A.2/5A摩尔
B.1/12A摩尔
C.6A摩尔
D.3A摩尔

A.降低温度
B.隔绝空气
C.加缓冲液
D.加新鲜培养基

A.榨汁机用温水进行清洗，并晾干
B.发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
D.每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

A.1：1
B.3：0
C.6：0
D.4：3

A.葡萄糖被合成了淀粉
B.酵母菌细胞失水
C.改变了培养液的pH
D.酵母菌发生了变异

A.基因突变
B.基因重组
C.染色体变异
D.不可遗传的变异

A.后者所含营养丰富、能量少
B.后者所含营养单一、能量少
C.前者所含营养丰富、能量多
D.两者所含营养和能量相同

A.温度
B.酸碱度
C.水分
D.营养

A.葡萄糖异构酶
B.蔗糖酶
C.麦芽糖酶
D.果糖酶