餐厅席间服务常用的圆托盘直径以（）较为适宜。

单项选择题X 纠错

A、35厘米
B、40厘米
C、45厘米
D、50厘米

参考答案：

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A.将口布叠成美观大方，造型简单的步花
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B、操作卫生
C、距离匀称
D、布局紧凑

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团里包餐的餐前准备有（）
（1）拟定菜单
（2）了解情况
（3）布置餐厅
（4）准备物品
（5）服务迅速
（6）集中开席

A、（1）（2）（3）（6）
B、（1）（2）（4）（5）
C、（1）（2）（5）（6）
D、（1）（2）（3）（4）

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