A.碱性氨基酸
B.中性氨基酸
C.酸性氨基酸
D.脂溶性氨基酸
E.人体必需氨基酸

A.只能水解糖—糖连接的甙键
B.与鞣质不发生反应
C.无生物活性
D.有较高的专一性和催化效能
E.酶的分子量比蛋白质小

A.镍、铬、锰、钒
B.铜、硒、碘、铁
C.锑、汞、铅、砷
D.钼、锌、钴、钙
E.磷、氯、硅、镁

A.生物碱
B.有机含硫化合物
C.萜类
D.皂甙类
E.有机酸类

A.油脂类成份
B.脂肪酸类成分
C.芳香酸成份
D.氨基酸
E.萜类

A.大蒜素
B.大蒜辣素
C.蒜酶
D.大蒜新素
E.甲基蒜烯

A.Kedde反应
B.K-K反应
C.Liebermanm-Burchard反应
D.浓H2SO4-HNO3反应
E.以上都不是

A.鞣质
B.多糖
C.皂甙
D.低聚糖甙
E.生物碱

A.羰基的甾体皂甙元
B.羰基的甾体皂甙
C.3-β-OH甾体皂甙元
D.2-OH的甾体皂甙
E.三萜酸的皂甙

A.OH位置
B.C=O位置
C.3—OH为α型还是β型
D.C25甲基构型
E.C25取代基种类

A.A/B环的稠合方式不同
B.糖的类型不同
C.甙元E环结构不同
D.甙元与糖连接方式不同
E.甙元上取代基不同