单项选择题X 纠错
A.形B.型C.香D.状
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单项选择题
A.三大炮B.肉夹馍C.包子D.饺子
A.冷菜技艺B.面点技艺C.雕刻技艺D.果拼技艺
A.展示冷盘B.造型冷盘C.单色拼盘D.花色拼盘
A.汁多味浓B.口味清淡C.色深味浓D.辣味较重
A.大理石B.玻璃C.木材D.不锈钢
A.字符在菜点中命名的运用B.数字在菜点中命名的运用C.典故名的运用D.普通名的应用
A.复合论B.单一论C.基础论D.本味论
A.芳香味B.基本味C.甜辣味D.清香味
A.酥香,辣香B.清香,醇香C.辣香,醇香D.酥香,醇香
A.涮肉B.煮肉C.加热D.烤肉
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