判断题
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正常的冷冻肉,因在肉组织中含有冰晶,因此颜色比生鲜肉稍为淡些。
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对
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判断题
罐头食品其上下两陎鼓击是不安全的。
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对
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判断题
罐头打开时,有许多气泡,表示可能有细菌生长,不可食用。
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对
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判断题
鲜奶有结块现象是正常的。
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错
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判断题
饮料种类繁多,购买时宜以广告及价格为选择依据,其制造日期愈久远、味道愈浓,愈佳。
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错
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判断题
盐渍食品,盐度都很高,若有变色、变味或组织改变等现象,仍可食用。
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错
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判断题
水果的糖度愈低的表示愈甜。
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错
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判断题
同样大小的橘子,愈重者表示水分愈多。
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对
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判断题
选购水果时,应选有虫鸟咬过的较甜美可口。
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错
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判断题
水果、蔬菜、鱼类应选择应时的,既新鲜可口又价廉。
参考答案:
对
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判断题
蔬菜之叶子上略有病敤或虫咬之痕迹表示无农药之残留。
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错
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