查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

填空题

()大小决定物质容易滚动程度。

参考答案:表面曲率

填空题

对于不规则形状的较大体积的食品,其表面积可以用()计算出来。

参考答案:投影法

填空题

动物体内最多的一种蛋白质是()。

参考答案:肌纤维

填空题

高分子链之所以具有柔性的根本原因在于含有许多可以()。

参考答案:自由旋转的σ单键

填空题

由热力学可知,水与非极性物质混合时,将()水的界面自由能,使体系不稳定

参考答案:增大

填空题

食品中的三大营养物质是:()、()、()。

参考答案:蛋白质;脂肪;碳水化合物

名词解释

延迟发光现象

参考答案:

当用一种光波照射物体,在照射停止后,所激发的光仍能继续放射一段时间的现象。

名词解释

棱角效应

参考答案:电场在有棱角的地方集中,有较大电场强度,产热多、温升快。由于这些原因,微波加热时,在被加热食品上,往往会出现一些温度上升...

名词解释

弹塑性变形

参考答案:

颗粒本身的可恢复和不可恢复的变形。

名词解释

结构变形

参考答案:

颗粒间的相互位移,是不可能恢复的,带有断裂性质。

赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved