问答题X 纠错

参考答案:酒在西餐中餐饮搭配顺序为:餐前酒、餐中酒、甜食酒和餐后酒。
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

问答题

简述饮料的分类方法?

参考答案:1)按物理形态可分为:液态饮料和固态饮料。2)按有否含二氧化碳可分为:碳酸饮料和非碳酸饮料。3)按有否含乙醇可分为:酒精...

问答题

请问肉蟹和膏蟹有什么区别?

参考答案:

海蟹雄为肉蟹,雌为膏蟹,肚脐盖圆为雌,尖为雄。

问答题

请问何为“燕窝”?

参考答案:它是一种美丽的金丝燕在人迹罕见的海岛悬崖峭壁上为育雏而用唾液筑的窝

问答题

请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一个明显的区别在什么地方?

参考答案:

中式自助早餐提供绿茶,而中西式则提供咖啡、红茶。

问答题

请问如客人点菜单外的菜怎么办?

参考答案:首先请其稍等,再去厨房联系有无原料,若有,仔细询问客人对菜肴有什么加工要求,并表示,我们尽量按照您的要求去做,如果有失误...

问答题

请问标准站立的注意事项是什么?

参考答案:抬头挺胸、收腹平视、不依不靠、注意观察、准备服务。

问答题

遇菜肴售缺,如何处理?

参考答案:先跟客人表示道歉,告知菜肴售缺,后推荐类似品种以供客人选择。

问答题

请问如何点海鲜?

参考答案:首先问清品种,称发海鲜重量,然后拿到前台给客人确认,并告知价格,再分开订单到厨房。

问答题

请说出中国名酒名称及产地?

参考答案:茅台酒:贵州省仁怀县茅台镇;五粮液:四川省宜宾市汾酒:山西省汾阳县杏花村;剑南春:四川省绵竹县古井贡酒:安徽省毫县;泸州...

问答题

清真菜和素菜有哪些区别?

参考答案:

清真菜:忌用猪、狗、无鳞鱼和动物血
素菜:忌用动物、韭、葱、蒜

赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved