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判断题

蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或花

参考答案:

单项选择题

A.血浆视黄醇结合蛋白浓度
B.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
C.红细胞转酮酶活力系数
D.血清白蛋白、球蛋白含量
E.血红蛋白浓度

单项选择题

A.年龄、性别
B.体力劳动程度
C.体重
D.气候
E.不同的生理状态

单项选择题

A.维生素E
B.维生素C
C.β-胡萝卜素
D.钙、磷E.硒

单项选择题

A.硫胺素和尼克酸
B.硫胺素和抗坏血酸
C.尼克酸和胡萝卜素
D.维生素A和维生素
E.抗坏血酸和胡萝卜素

单项选择题

A.亚油酸
B.亚麻酸
C.花生四烯酸
D.磷脂
E.以上都是

单项选择题

A.粪代谢氮
B.尿内源氮
C.皮肤中排出的氮
D.毛发及其它途径排出的氮
E.以上都是

单项选择题

A、肾结石
B、夜盲症
C、胆囊炎
D、胃溃疡

问答题

脑力劳动者的配餐原则?

参考答案:脑力劳动者 (1)、控制能量的供给量 (2)、食用富含多不饱和脂肪酸的食物,种子类、坚果类等 (3)、多选用富含优...

问答题

设计高血压病人的食谱注意事项?

参考答案:高血压病人:(1)控制能量,降低体重,少用或不用糖果点心、油炸食品(2)限制总脂肪量,动物脂肪应占脂肪量1/3以下(3)...
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