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不同烹调方法烹调的食物，其生熟重量比值可能不同。
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对
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儿童或青少年零食的摄入量可能较多，在计算三餐供能比例时可以将零食单独列出，并分析零食供能比例。
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对
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在对消费食物进行归类时，可以将同类食物的重量直接相加。
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错
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当平均摄入量低于AI时，可以判断群体中摄入不足的比例。
参考答案：
错
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平衡膳食宝塔将食物分为9个大类，这与《中国食物成分表2002》分为21个大类并不是矛盾的。
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对
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任意尿的成分受饮食、运动、药物等因素的影响。
参考答案：
对
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体重不足率常被用来作为营养不良的患病率。
参考答案：
对
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体重不足的儿童表现为体重较同龄人低，代表近一段时间营养不良。
参考答案：
对
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进行尿培养样品的收集时，应用无菌容器在无菌条件下收集中段尿液。
参考答案：
对
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专供婴幼儿的主辅食品不得加入人工甜味剂、色素、香精等。
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对
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判断题
食品添加剂本身就是食品。
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错
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