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判断题

食品中的营养素含量占NRV的百分比越高,食品的营养价值越好。

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膳食营养素参考摄入量的应用包括膳食配餐指导和膳食调查评价两个方面。

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食盐是最完美纯正的咸味剂。

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油脂的酸价、过氧化值越低,质量越好、产品越新鲜。

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能量-价格比值低的膳食,更适合普通老百姓。

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使用食物交换份法进行食物交换时,可以在不同类食物之间进行互换。

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谷氨酸钠的鲜味只有在食盐存在时才得以呈现。

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逻辑检查法可以核对所有计量资料的录入错误。

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在对资料进行分析之前,必须先对资料进行认真的核对和检查。

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一个群体中按血型、性别或职业等统计出来的数据属于计数资料。

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