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判断题

保健食品不同于一般食品的主要特点是可以调节生理功能。

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人乳中的蛋白质含量高于牛乳和羊乳。

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判断题

在动物脂肪中,家畜脂肪所含必需脂肪酸明显高于禽类脂肪。

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谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。

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判断题

脂肪吸收不良可导致B族维生素吸收不良。

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判断题

三大营养物质消化和吸收的主要部位是在胃。

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在我国,人们不论从事何种职业,不仅是为了谋生,还贯穿为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。

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判断题

“我国经济发展不平衡,在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题,因此对经济、文化欠发达地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。”这违背了公共营养师职业守则中的“平等待人”。

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膳食调查的主要方法是什么?

参考答案:A、记账法。包括:食物消耗量、就餐人日数的统计、平均每人每日食物的消耗量、每人每日膳食中营养素供给量的计算。B、回顾询问...

问答题

社区营养的主要内容有哪些?

参考答案:既包括限定区域内各种人群的营养供应量、营养状况评价等纯自然科学问题,也要讨论人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、...
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