单项选择题X 纠错

A、(1)(2)(3)(6)
B、(1)(2)(4)(5)
C、(1)(2)(5)(6)
D、(1)(2)(3)(4)

参考答案:
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单项选择题

A.用左手托盘、左臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
B.用右手托盘、右臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
C.用左手托盘、左臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
D.用右手托盘、右臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度

单项选择题

A.托盘圆心的偏左、偏上位置
B.托盘圆心的正中、偏下位置
C.托盘圆心的偏左、偏下位置
D.托盘圆心的偏右、偏上位置

问答题

托盘的操作要求是什么?

参考答案:

平、稳、松。

问答题

请说出餐饮托盘的操作细则及标准。

参考答案:1、用左手托盘,掌心向上,五指分开,用手指和掌底托住盘底,肘部与身体保持一拳距离,呈90度托于体侧;2、托盘行走要抬头挺...

问答题

服务过程中不小心打翻托盘,将酒水洒到客人衣服上,怎么办?

参考答案:诚恳地向客人道歉,用干净地毛巾为客人擦干衣服,征求客人的意见,为其免费清洗;若客人仍十分恼火,应暂时回避,请上级出面处理...

单项选择题

A、长侧边
B、短侧边
C、角侧边
D、任意侧边

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