①根据客人的具体要求用电话按时叫醒，确认客人的重要事务不会延误，有利于客人行程安排。
②记清客人的姓名、房号、叫醒时间。做好交接班。按时叫醒客人，如电话叫醒没有反应，则应让楼层服务员敲门叫醒客人，以确认客人清醒、应答为标准。

姓名、性别、国籍、出生日期、有效证件种类及号码、签证种类号码、有效期限和签证机关、来华事由、接待单位、何处来、何处去。

不能。因为饭店的客情和房间的租用情况随时都在变化，所以若承诺预订客人具体房间，易导致饭店失信现象。