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参考答案:

(1)第一阶段水解酸化:在细胞体外酶作用下,将复杂大分子、不溶性有机物水解为小的可溶性有机物,然后渗入细胞体内分解,产生挥发性有机酸、醇类、醛类等,这阶段主要产生高级脂肪酸。
(2)第二阶段产氢产乙酸:在产氢产乙酸菌作用下,将第一阶段产生的各种小分子有机物转化成乙酸和H2,并将奇数碳有机物还原产生CO2。
(3)第三阶段产甲烷气:在产甲烷菌的作用下,将乙酸、乙酸盐、CO2和H2转化为CH4。

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