海洋蛋白资源：鱼类、甲壳类、软体动物类、两栖类、海洋植物蛋白、海洋微生物蛋白（要分肌肉组织蛋白、血液蛋白、骨蛋白三类）；
海洋脂类资源：海洋动物油脂、藻类油脂、海洋微生物油脂；
其它如矿物质（海带中碘等）、功能性成分（不饱和脂肪酸、生物毒素、酶等）资源。