A、土豆
B、大豆
C、玉米

A、50平方米以下
B、100平方米以下
C、200平方米以下

A、一套
B、两套
C、四套

A、食品处理区按生进熟出的单一流向布局
B、库房内设置离地离墙10CM以上的货物存放架
C、切配动物性和植物性食品的工具和容器设标志，区分使用

A、在他的餐馆内可以宰杀活禽，但不得圈养
B、在他的餐馆内可以圈养、宰杀已经检疫合格的活禽
C、在他的餐馆内不得圈养、宰杀活禽，应在餐馆外专门设立一个圈养、宰杀活禽场所

A、不得
B、经清洗后
C、经消毒后

A、有腐败变质迹象的
B、感官性状异常的
C、有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的

A、不锈钢
B、木制品
C、竹制品

A、餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用
B、餐用具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池可以混用
C、餐用具清洗水池应专用，不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用

A、凉菜间、裱花间、备餐专间
B、凉菜间、烹调间
C、凉菜间、裱花间

A、应为独立隔间
B、应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施
C、温度要求应达到26℃以上