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磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中铁含量时，加人过量的磺基水杨酸溶液是为了消除铜离子的干扰。
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对
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基水杨酸比色法测定葡萄酒中铁含量时，因Fe
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能与磺基水杨酸作用生成数种络合物，因此应特别注意控制溶液的酸碱度。
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错
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邻菲啰啉比色法测定葡萄酒中铁含量时，因试液的pH对显色影响较大，需严格控制pH值在碱性范围内，再加显色剂。
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错
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错
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错
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牛肉膏蛋白胨培养基适用于分离与培养酵母菌和霉菌。
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对
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错
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对
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标准溶液浓度的表示方法一般有物质的量浓度和滴定度两种。
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对
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