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不同微生物的化学组成是一样的。
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数据的运算应先修约再运算。
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误差的大小是衡量精密度高低的尺度。
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用显微镜观察细菌时，选用的目镜和物镜的放大倍数越大越好。
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旋动显微镜的粗调节轮时，动作应轻缓。
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显微镜放入箱内时，应使物镜、镜筒、目镜处于一条直线上。
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直接测定法测定食品中还原糖含量时，费林试液的用量为甲、乙液各10毫升。
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微生物的最适生长温度是指不会引起菌体死亡的温度。
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污染微生物后的冷冻食品仍有传播疾病的可能。
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微生物处于延迟期时，一般不会立即繁殖，细胞数目几乎保持不变，甚至稍有减少。
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能产生蛋白酶分解蛋白质的菌群是蛋白质分解菌。
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