A.杂菌
B.酵母菌
C.肠道致病菌
D.霉菌

A.施用农药受到的直接污染
B.农作物从污染的环境中吸收
C.通过食物链传递
D.不当的食品加工

A.禽、畜肉类
B.鱼、虾类
C.奶类及制品
D.咸菜类

A.低出生体重
B.低钙血症
C.神经管畸形
D.手足抽搐

A.环境因素
B.存放时间太长
C.微生物作用
D.食品本身的组成和性质
E.食物的生熟程度

A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
E.形态

A.硒
B.维生素B1
C.β-胡萝卜素
D.半胱氨酸
E.维生素C

A.钙
B.磷
C.铁
D.锌
E.铜

A.构成身体组织的成分
B.构成酶和激素等重要生物活性物质
C.形成抗体
D.供给能量
E.防止产生酮体

A.精白米面中添加B族维生素
B.饮料中添加必需氨基酸
C.面包中添加赖氨酸
D.牛奶中添加维生素B2
E.淀粉中添加铁

A.蛋白质
B.脂类
C.矿物质
D.维生素
E.碳水化合物