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多项选择题
A、组成人体组织,是供给人体生长、更新、修补组织的材料
B、制造酶和激素以维持和调节生理功能,催化代谢
C、产生抗体、增强人体抵抗力
D、维持体液平衡,调节机体的渗透压
E、维持神经系统的正常功能
多项选择题
A.1g蛋白质=37.66千焦耳=9kal
B.1g蛋白质=16.74千焦耳=4kal
C.1g脂肪=37.66千焦耳=9kal
D.1g脂肪=16.74千焦耳=4kal
E.1g碳水化合物=16.74千焦耳=4kal